Κάποιοι πιστεύουν ότι ο Καίσαρας την ευφήυρε την σαλάτα αλλά μάλλον δεν ασχολιόταν με τέτοια ο Αυτοκράτωρ! Προέρχεται από ένα Ιταλό εστιάτορα Caesar Cardini που έμενε στο Σαν Ντιέγκο της Αμερικής. Η κόρη του υποστήριζε ότι ένα καλοκαίρι με την εθνική γιορτή της Αμερικής στις 4 Ιουλίου δεν μπορούσε να βρει επαρκή ποσότητα από κοτόπουλα για το εστιατόριο και  σε κάποια στιγμή του ήρθε, λοιπόν  η έμπνευση της σαλάτας. Ένα ντρέσινγκ για την αγαπημένη ομώνυμη σαλάτα αλλά και όχι μόνο. Η ντρέσινγκ Καίσαρα πάει και σε άλλες σαλάτες, σε ψητό κοτόπουλο, λαχανικά, σε ψητή πατάτα...

240g Sussex Valley